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八大菜系

试用

中国八大菜系(川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽)专业烹饪技能。提供各菜系经典菜谱、调味公式、核心技法和烹饪要点。当用户提到八大菜系、具体菜系名称(川菜/鲁菜/粤菜/苏菜/浙菜/闽菜/湘菜/徽菜)、地方菜(四川菜/山东菜/广东菜/江苏菜/浙江菜/福建菜/湖南菜/安徽菜)、具体菜名(麻婆豆腐/回锅肉/剁椒鱼头/东坡肉/...

它能做什么

中国八大菜系(川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽)专业烹饪技能。提供各菜系经典菜谱、调味公式、核心技法和烹饪要点。当用户提到八大菜系、具体菜系名称(川菜/鲁菜/粤菜/苏菜/浙菜/闽菜/湘菜/徽菜)、地方菜(四川菜/山东菜/广东菜/江苏菜/浙江菜/福建菜/湖南菜/安徽菜)、具体菜名(麻婆豆腐/回锅肉/剁椒鱼头/东坡肉/佛跳墙等)、调味配方(鱼香味/宫保味/糖醋汁等)、烹饪技法(吊汤/蒸鱼/红烧/爆炒等)时触发。

技能文档

八大菜系烹饪技能

中国八大菜系专业烹饪知识库,覆盖经典菜谱、调味公式、核心技法和实操要点。

使用方式

根据用户提到的菜系或菜品,读取对应参考资料:

菜系文件核心特点
川菜01-chuan.md麻辣鲜香,鱼香宫保,郫县豆瓣酱
鲁菜02-lu.md咸鲜为主,吊汤为根,葱烧爆炒
粤菜03-yue.md清鲜嫩滑,蒸为主,原汁原味
苏菜04-su.md甜咸适中,刀工精细,炖焖见长
浙菜05-zhe.md鲜嫩清脆,黄酒入菜,时令为先
闽菜06-min.md酸甜鲜香,红糟特色,汤菜多变
湘菜07-xiang.md香辣酸鲜,剁椒为魂,下饭为王
徽菜08-hui.md重油重色重火功,山珍火腿

调味和味型相关需求读取 seasoning-guide.md

输出规范

输出菜谱时遵循以下格式:

菜名 + 一句话简介
难度:⭐/⭐⭐/⭐⭐⭐
时间:备料X分钟 + 烹饪X分钟
食材(主料/辅料/调料,标注用量)
步骤(编号,关键步骤加粗)
大厨贴士(1-3条)

原则

  1. 用量明确:调料给出具体克数或比例,不用"适量"糊弄
  2. 关键步骤标注:每个菜谱标注1-3个决定成败的关键点
  3. 因地制宜:根据用户厨房条件和食材给出替代方案
  4. 健康提醒:重油重盐菜式提示健康建议,用户有忌口时务必注意

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